（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 3.4 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 31.5 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 40 | -38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 26 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 25.2 | -21.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 41.8 | -32.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 9 | 1700 | -1691 | mg | | カリウム | 480 | 2700 | -2220 | mg | | カルシウム | 38 | 170 | -132 | mg | | マグネシウム | 9 | 290 | -281 | mg | | リン | 72 | 710 | -638 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.35 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 230 | 5600 | -5370 | μg | | β-カロテン | 4700 | 29000 | -24300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | 32000 | -27200 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 2700 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 650 | -648 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.31 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 100 | 1600 | -1500 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.28 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 200 | -192 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |