（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 74.6 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.7 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 8.8 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 10.3 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 17.8 | -8.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 9 | 8 | 1 | mg | | カリウム | 480 | 210 | 270 | mg | | カルシウム | 38 | 29 | 9 | mg | | マグネシウム | 9 | 32 | -23 | mg | | リン | 72 | 110 | -38 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 230 | 18 | 212 | μg | | β-カロテン | 4700 | 490 | 4210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | 500 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 41 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 29 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 68 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 8 | 13 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |