（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 72.1 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 19.8 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 23.6 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 4.7 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 9 | 72 | -63 | mg | | カリウム | 480 | 400 | 80 | mg | | カルシウム | 38 | 5 | 33 | mg | | マグネシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | リン | 72 | 260 | -188 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 230 | | 230 | μg | | β-カロテン | 4700 | | 4700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | Tr | 4800 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 15 | 385 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 3 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.17 | -1.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |