（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 7.2 | 79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 16.7 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 20.3 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 31.7 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 47.4 | -37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 27.5 | -26.4 | g | | ナトリウム | 12 | 3900 | -3888 | mg | | カリウム | 520 | 7400 | -6880 | mg | | カルシウム | 34 | 960 | -926 | mg | | マグネシウム | 10 | 620 | -610 | mg | | リン | 67 | 330 | -263 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.59 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-カロテン | 4400 | 8400 | -4000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 8500 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 710 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1800 | -1798 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 510 | -410 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 20 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |