（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 71.2 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 18 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 21.5 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 12 | 49 | -37 | mg | | カリウム | 520 | 360 | 160 | mg | | カルシウム | 34 | 4 | 30 | mg | | マグネシウム | 10 | 25 | -15 | mg | | リン | 67 | 210 | -143 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 0 | 4500 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 3 | 377 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.94 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 2 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.87 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： Tr | 筋間脂肪： 3.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |