（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 84 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.6 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 13.9 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 3.6 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 310 | -298 | mg | | カリウム | 520 | 310 | 210 | mg | | カルシウム | 34 | 90 | -56 | mg | | マグネシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | リン | 67 | 170 | -103 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 97 | -97 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 0 | 4500 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | (Tr) | 380 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1 | 8 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 15 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： Tr | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |