（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 と魚類 （たら類） まだら 焼きの栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮なし 生と魚類 （たら類） まだら 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 | 魚類 （たら類） まだら 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 72.8 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 19.9 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 25.2 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 5.5 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 140 | -128 | mg | | カリウム | 520 | 480 | 40 | mg | | カルシウム | 34 | 48 | -14 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 67 | 280 | -213 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 0 | 4500 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 9 | 371 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 7 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.53 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： Tr | 別名： たら
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |