（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 とアーモンド 乾の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物とアーモンド 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 | アーモンド 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 4.7 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 19.6 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.9 | -51.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 51.8 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.2 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 11.5 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 10.1 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 20.9 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 470 | 760 | -290 | mg | | カルシウム | 39 | 250 | -211 | mg | | マグネシウム | 10 | 290 | -280 | mg | | リン | 66 | 460 | -394 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.17 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.45 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン | 4900 | 10 | 4890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 11 | 4989 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 30 | -29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.06 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 65 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.49 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |