（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 45.8 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 11.2 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 12.8 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 34.9 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 6.5 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 4.2 | 5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 10 | 730 | -720 | mg | | カリウム | 470 | 180 | 290 | mg | | カルシウム | 39 | 9 | 30 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 66 | 210 | -144 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン | 4900 | Tr | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | Tr | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 2 | 408 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 3 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.49 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 30 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |