（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 67.3 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 7.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.6 | -6.6 | g | | ナトリウム | 10 | 2700 | -2690 | mg | | カリウム | 470 | 170 | 300 | mg | | カルシウム | 39 | 16 | 23 | mg | | マグネシウム | 10 | 48 | -38 | mg | | リン | 66 | 210 | -144 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.91 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 220 | Tr | 220 | μg | | β-カロテン | 4900 | Tr | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 1 | 4999 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 200 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 98 | 13 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.61 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |