（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 78.6 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 10.6 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.9 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 7.8 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 2.9 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 10 | 490 | -480 | mg | | カリウム | 470 | 180 | 290 | mg | | カルシウム | 39 | 130 | -91 | mg | | マグネシウム | 10 | 69 | -59 | mg | | リン | 66 | 190 | -124 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン | 4900 | 50 | 4850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 50 | 4950 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 16 | 394 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 20 | -20 | μg | | 葉酸 | 98 | 23 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.45 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |