（にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 と（かんきつ類） すだち 果皮 生の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 生と（かんきつ類） すだち 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 80.7 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 6.3 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 10.1 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 16.4 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 540 | 290 | 250 | mg | | カルシウム | 37 | 150 | -113 | mg | | マグネシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | リン | 64 | 17 | 47 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 250 | 360 | -110 | μg | | β-カロテン | 4800 | 330 | 4470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 520 | 4480 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 44 | 366 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 35 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 110 | -102 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 全果に対する果皮分： 30 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |