（にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 生とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 5.6 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.6 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 45.2 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 19.6 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 58.8 | -49.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 11 | 350 | -339 | mg | | カリウム | 540 | 850 | -310 | mg | | カルシウム | 37 | 88 | -51 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 64 | 450 | -386 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.9 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-カロテン | 4800 | | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 26 | 4974 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 2 | 408 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 8 | 102 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.44 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |