（にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
（にんじん類） きんとき 根 皮つき 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 79 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 11.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 14.1 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 5.2 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | Tr | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 11 | 160 | -149 | mg | | カリウム | 540 | 200 | 340 | mg | | カルシウム | 37 | 7 | 30 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 64 | 220 | -156 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-カロテン | 4800 | | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | Tr | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 75 | 335 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.7 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 110 | 130 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 4.36 | -4.04 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 8 | 15 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： きょうにんじん
廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |