（にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 とかき 甘がき 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん ジュース 缶詰とかき 甘がき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 | かき 甘がき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 83.1 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 13.3 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 13.1 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 14.5 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 15.9 | -9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 19 | 1 | 18 | mg | | カリウム | 280 | 170 | 110 | mg | | カルシウム | 10 | 9 | 1 | mg | | マグネシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | リン | 20 | 14 | 6 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1300 | 17 | 1283 | μg | | β-カロテン | 3800 | 160 | 3640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 500 | -500 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 420 | 4080 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 35 | 335 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 18 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 70 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： (Tr) | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |