（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 76.5 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 12.8 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 11.8 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 9.5 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 15.3 | -7.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 57 | 1 | 56 | mg | | カリウム | 200 | 340 | -140 | mg | | カルシウム | 30 | 23 | 7 | mg | | マグネシウム | 9 | 37 | -28 | mg | | リン | 31 | 120 | -89 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3900 | 11 | 3889 | μg | | β-カロテン | 9100 | 410 | 8690 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 420 | 10580 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 35 | 885 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 76 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.63 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.1 | 6.3 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 19 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |