（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 65.2 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 23.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 21.6 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 21.4 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 25.4 | -17.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 57 | 1 | 56 | mg | | カリウム | 200 | 580 | -380 | mg | | カルシウム | 30 | 6 | 24 | mg | | マグネシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | リン | 31 | 78 | -47 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3900 | 1 | 3899 | μg | | β-カロテン | 9100 | 15 | 9085 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 16 | 10984 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 1 | 919 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 26 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.45 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 16 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |