（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 0.9 | 89.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 21.3 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 20.3 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 31.2 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | (Tr) | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 31.7 | -23.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 57.6 | -57 | g | | ナトリウム | 57 | 22000 | -21943 | mg | | カリウム | 200 | 210 | -10 | mg | | カルシウム | 30 | 30 | 0 | mg | | マグネシウム | 9 | 33 | -24 | mg | | リン | 31 | 130 | -99 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 26 | -26 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3900 | 0 | 3900 | μg | | β-カロテン | 9100 | 0 | 9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 0 | 920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 21 | 14 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ビオチン | 2.1 | 4.9 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |