（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 55 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 20.5 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 20.4 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 36 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | (Tr) | 4.1 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 35.7 | -27.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | g | | ナトリウム | 57 | 1600 | -1543 | mg | | カリウム | 200 | 110 | 90 | mg | | カルシウム | 30 | 10 | 20 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 31 | 51 | -20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3900 | 0 | 3900 | μg | | β-カロテン | 9100 | 0 | 9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 0 | 920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 9 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.4 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |