（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 5.7 | 84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.2 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 13 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 29.8 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 36.9 | -32.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 63.3 | -55.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | ナトリウム | 57 | 40 | 17 | mg | | カリウム | 200 | 1700 | -1500 | mg | | カルシウム | 30 | 540 | -510 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 31 | 400 | -369 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.14 | 4.84 | -4.7 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3900 | 20 | 3880 | μg | | β-カロテン | 9100 | 380 | 8720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 390 | 10610 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 32 | 888 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 86 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 60 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.06 | -1.81 | mg | | ビオチン | 2.1 | 28 | -25.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |