（にんじん類） にんじん 根 冷凍 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 66.7 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 13.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0 | 8.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 57 | 780 | -723 | mg | | カリウム | 200 | 65 | 135 | mg | | カルシウム | 30 | 90 | -60 | mg | | マグネシウム | 9 | 6 | 3 | mg | | リン | 31 | 230 | -199 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | 34 | -34 | μg | | セレン | 0 | 29 | -29 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 3900 | | 3900 | μg | | β-カロテン | 9100 | | 9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 22 | 10978 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 220 | 700 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 26 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 63 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.94 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2.1 | 16 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |