（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 42 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 12.1 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.2 | 23.9 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 22.1 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 21.1 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 26.7 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 20.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 57 | 38 | 19 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 31 | 400 | -369 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 0 | 34 | -34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 3900 | 0 | 3900 | μg | | β-カロテン | 9100 | 3 | 9097 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 31 | 10969 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 400 | 520 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 99 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.85 | -1.6 | mg | | ビオチン | 2.1 | 36 | -33.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |