（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 62.7 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 13.9 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 16.1 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.2 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.6 | 7.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 57 | 640 | -583 | mg | | カリウム | 200 | 290 | -90 | mg | | カルシウム | 30 | 7 | 23 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 31 | 270 | -239 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 3900 | | 3900 | μg | | β-カロテン | 9100 | | 9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | 4 | 916 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 2 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.92 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.9 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 55 | -51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |