（にんじん類） にんじん 根 冷凍 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 15.7 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 52.9 | -52.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 64.5 | -63.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.3 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 15.2 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 13.3 | -12.7 | g | | ナトリウム | 57 | 1700 | -1643 | mg | | カリウム | 200 | 1200 | -1000 | mg | | カルシウム | 30 | 2200 | -2170 | mg | | マグネシウム | 9 | 230 | -221 | mg | | リン | 31 | 1500 | -1469 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 3900 | 0 | 3900 | μg | | β-カロテン | 9100 | 0 | 9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | レチノール活性当量 | 920 | (Tr) | 920 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 21 | 74 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.81 | -1.56 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |