（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 56.1 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 10.9 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 9.3 | -0.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 27 | 610 | -583 | mg | | カリウム | 240 | 270 | -30 | mg | | カルシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | マグネシウム | 9 | 31 | -22 | mg | | リン | 26 | 290 | -264 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 3100 | 0 | 3100 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8700 | 0 | 8700 | μg | | レチノール活性当量 | 730 | 32 | 698 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 19 | 15 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.74 | -0.49 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |