（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 38 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 34.5 | -34 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 43.1 | -42.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 1.5 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 1.4 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.1 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 1.5 | 7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 11.3 | -10.6 | g | | ナトリウム | 27 | 2800 | -2773 | mg | | カリウム | 240 | 810 | -570 | mg | | カルシウム | 29 | 740 | -711 | mg | | マグネシウム | 9 | 130 | -121 | mg | | リン | 26 | 1200 | -1174 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 3100 | 0 | 3100 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8700 | 0 | 8700 | μg | | レチノール活性当量 | 730 | 10 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 50 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.15 | -0.9 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |