（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 89.7 | 9.5 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 9.3 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 14.2 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 29.2 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 29.2 | -23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 47.8 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 21.7 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 67.3 | -58.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 34 | 120 | -86 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | リン | 25 | 300 | -275 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.22 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | 17 | 3183 | μg | | β-カロテン | 6700 | 2600 | 4100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8300 | 2600 | 5700 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 220 | 470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 31 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 120 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.08 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.8 | 43 | -40.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 15 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
| 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |