（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.7 | 76.5 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 12.8 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 11.8 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 9.5 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 7.7 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 15.3 | -6.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 34 | 1 | 33 | mg | | カリウム | 270 | 340 | -70 | mg | | カルシウム | 26 | 23 | 3 | mg | | マグネシウム | 9 | 37 | -28 | mg | | リン | 25 | 120 | -95 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | 11 | 3189 | μg | | β-カロテン | 6700 | 410 | 6290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 8300 | 420 | 7880 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 35 | 655 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 27 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 76 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.63 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.3 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 19 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
| 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |