（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.7 | 10.8 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 20.7 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 25.1 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 45.4 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 41.4 | -35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 49.4 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 14.6 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 59.1 | -50.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 34 | 0 | 34 | mg | | カリウム | 270 | 1300 | -1030 | mg | | カルシウム | 26 | 100 | -74 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 25 | 320 | -295 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.91 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 410 | -409 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | 0 | 3200 | μg | | β-カロテン | 6700 | 150 | 6550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 8300 | 150 | 8150 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 13 | 677 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 36 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.7 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 460 | -437 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.66 | -1.33 | mg | | ビオチン | 2.8 | 11 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
| 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |