（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 89.7 | 3.6 | 86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 26.5 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 32 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 29.6 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 27.5 | -21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 40.7 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 14.3 | -11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 48.3 | -39.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 34 | 3 | 31 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | マグネシウム | 9 | 310 | -301 | mg | | リン | 25 | 1100 | -1075 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | 0 | 3200 | μg | | β-カロテン | 6700 | 61 | 6639 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8300 | 63 | 8237 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 5 | 685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 390 | -367 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.34 | -1.01 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
| 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |