（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.7 | 86 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 4.5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 4.1 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 6.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 4.5 | 4.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 34 | 180 | -146 | mg | | カリウム | 270 | 83 | 187 | mg | | カルシウム | 26 | 240 | -214 | mg | | マグネシウム | 9 | 10 | -1 | mg | | リン | 25 | 120 | -95 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.78 | -2.68 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 3200 | 13 | 3187 | μg | | β-カロテン | 6700 | 97 | 6603 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8300 | 100 | 8200 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 33 | 657 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 23 | 26 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.53 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
| 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |