（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 と魚類 たかべ 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生と魚類 たかべ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 魚類 たかべ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.7 | 71 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 15.5 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 18.7 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | (Tr) | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | (Tr) | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 4.9 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | Tr | 8.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 34 | 120 | -86 | mg | | カリウム | 270 | 380 | -110 | mg | | カルシウム | 26 | 41 | -15 | mg | | マグネシウム | 9 | 34 | -25 | mg | | リン | 25 | 210 | -185 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-カロテン | 6700 | | 6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 16 | 674 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 23 | 3 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
| 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |