（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 とホースラディシュ 根茎 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物とホースラディシュ 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 | ホースラディシュ 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 77.3 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 10.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 8.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 17.7 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 23 | 1 | 22 | mg | | カリウム | 270 | 510 | -240 | mg | | カルシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | マグネシウム | 12 | 65 | -53 | mg | | リン | 29 | 58 | -29 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-カロテン | 6900 | | 6900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 7 | 8493 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 99 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.32 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 73 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |