（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 63.9 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 29.2 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 26.6 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 28.7 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 31 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 23 | 230 | -207 | mg | | カリウム | 270 | 64 | 206 | mg | | カルシウム | 32 | 94 | -62 | mg | | マグネシウム | 12 | 8 | 4 | mg | | リン | 29 | 46 | -17 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | 10 | 3190 | μg | | β-カロテン | 6900 | 27 | 6873 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 31 | 8469 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 3 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |