（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 84.7 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 34 | -34 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 0.2 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 2.9 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 23 | 340 | -317 | mg | | カリウム | 270 | 280 | -10 | mg | | カルシウム | 32 | 51 | -19 | mg | | マグネシウム | 12 | 41 | -29 | mg | | リン | 29 | 220 | -191 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 43 | -43 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3200 | 0 | 3200 | μg | | β-カロテン | 6900 | 7 | 6893 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 7 | 8493 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 21 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.65 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |