（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 12 | 77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19.7 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 23.2 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 45.2 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 41.1 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 47.9 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 16.7 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 60.7 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 28 | Tr | 28 | mg | | カリウム | 300 | 1000 | -700 | mg | | カルシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 26 | 430 | -404 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.57 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 6900 | 29 | 6871 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 30 | 8570 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 17 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 77 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.58 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0 g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |