（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 7.8 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 44.1 | -43.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 46.3 | -45.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 22.2 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 17.8 | -15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 36.7 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | g | | ナトリウム | 28 | 3 | 25 | mg | | カリウム | 300 | 2400 | -2100 | mg | | カルシウム | 28 | 270 | -242 | mg | | マグネシウム | 10 | 290 | -280 | mg | | リン | 26 | 730 | -704 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.41 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.61 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 6900 | 0 | 6900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 370 | -349 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.89 | -1.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |