（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 10.3 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.9 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 13.4 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 27.5 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 25.3 | -19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 32.9 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 20.5 | -17.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 48.8 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 28 | 7 | 21 | mg | | カリウム | 300 | 1500 | -1200 | mg | | カルシウム | 28 | 35 | -7 | mg | | マグネシウム | 10 | 850 | -840 | mg | | リン | 26 | 2000 | -1974 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.12 | 15 | -14.88 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 6900 | 0 | 6900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 35 | -34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 38 | -37 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 4.43 | -4.06 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |