（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 41.4 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.9 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 20.2 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 37.1 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 5.7 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 28 | 78 | -50 | mg | | カリウム | 300 | 320 | -20 | mg | | カルシウム | 28 | 4 | 24 | mg | | マグネシウム | 10 | 22 | -12 | mg | | リン | 26 | 180 | -154 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 6900 | 6 | 6894 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 6 | 8594 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.1 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 21 | 14 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.99 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0 g | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |