（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 15.7 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 52.9 | -52.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 64.5 | -63.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 15.2 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.3 | -12.5 | g | | ナトリウム | 28 | 1700 | -1672 | mg | | カリウム | 300 | 1200 | -900 | mg | | カルシウム | 28 | 2200 | -2172 | mg | | マグネシウム | 10 | 230 | -220 | mg | | リン | 26 | 1500 | -1474 | mg | | 鉄 | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 6900 | 0 | 6900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | (Tr) | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 21 | 74 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.81 | -1.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0 g | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |