（にんじん類） 葉にんじん 葉 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
（にんじん類） 葉にんじん 葉 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） 葉にんじん 葉 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.5 | 3.1 | 90.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 29.1 | -28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 6.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 43.9 | -41.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 43.9 | -40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 31 | 11 | 20 | mg | | カリウム | 510 | 2800 | -2290 | mg | | カルシウム | 92 | 390 | -298 | mg | | マグネシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | リン | 52 | 410 | -358 | mg | | 鉄 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.26 | 71 | -70.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 780 | | 780 | μg | | β-カロテン | 1300 | | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 21000 | -19300 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1800 | -1660 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 4000 | -3840 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.16 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 1000 | -927 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 4.1 | -3.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 22 | 110 | -88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 水耕栽培品
別名： にんじんな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |