（にら類） 黄にら 葉 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
（にら類） 黄にら 葉 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） 黄にら 葉 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 83.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | ナトリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 180 | 540 | -360 | mg | | カルシウム | 15 | 280 | -265 | mg | | マグネシウム | 11 | 65 | -54 | mg | | リン | 35 | 81 | -46 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.4 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 59 | 1600 | -1541 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 1600 | -1541 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 140 | -135 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 260 | -231 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 81 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.73 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 49 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |