（にら類） 黄にら 葉 生 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
（にら類） 黄にら 葉 生と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） 黄にら 葉 生 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 66.4 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 17.6 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 21 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 36 | -36 | mg | | カリウム | 180 | 390 | -210 | mg | | カルシウム | 15 | 5 | 10 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 35 | 220 | -185 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 59 | 0 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 41 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.9 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 76 | 9 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.99 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |