（にら類） 花にら 花茎・花らい 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
（にら類） 花にら 花茎・花らい 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） 花にら 花茎・花らい 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 21 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 26.3 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 42.7 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 40.4 | -34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 250 | 410 | -160 | mg | | カルシウム | 22 | 960 | -938 | mg | | マグネシウム | 15 | 66 | -51 | mg | | リン | 41 | 740 | -699 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.29 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1100 | 16 | 1084 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 53 | 1047 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 420 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 120 | 52 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |