（にら類） 花にら 花茎・花らい 生 と魚類 さんま みりん干しの栄養素を比較
（にら類） 花にら 花茎・花らい 生と魚類 さんま みりん干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） 花にら 花茎・花らい 生 | 魚類 さんま みりん干し | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 25.1 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 23.9 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.8 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 25.9 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 20.4 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1400 | -1399 | mg | | カリウム | 250 | 370 | -120 | mg | | カルシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | マグネシウム | 15 | 50 | -35 | mg | | リン | 41 | 250 | -209 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 31 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 120 | 14 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.34 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎基部
硝酸イオン： Tr | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |