（にら類） にら 葉 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（にら類） にら 葉 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 89.8 | 8.4 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 30.7 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 39.4 | -36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | Tr | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 17.7 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 31.2 | -26.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 38.7 | -33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 400 | 3100 | -2700 | mg | | カルシウム | 51 | 140 | -89 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 26 | 690 | -664 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.49 | 2.51 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 4400 | 38000 | -33600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 1900 | -1870 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 43000 | -38600 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 3600 | -3230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 2600 | -2270 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.68 | -2.56 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 77 | 1200 | -1123 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.93 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 11 | 160 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |