（にら類） にら 葉 茹で物 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
（にら類） にら 葉 茹で物と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 茹で物 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 89.8 | 85.8 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 3.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 3.8 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7.8 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 7.6 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 400 | 270 | 130 | mg | | カルシウム | 51 | 5 | 46 | mg | | マグネシウム | 20 | 11 | 9 | mg | | リン | 26 | 30 | -4 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.11 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 4400 | 480 | 3920 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 320 | -290 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 720 | 3680 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 60 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 330 | 11 | 319 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 57 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 11 | 170 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |