（にら類） にら 葉 茹で物 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
（にら類） にら 葉 茹で物とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 茹で物 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.8 | 67.1 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 11.1 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 13 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.2 | -7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 5.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 4.9 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 5.6 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 7.3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 10.6 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 400 | 650 | -250 | mg | | カルシウム | 51 | 76 | -25 | mg | | マグネシウム | 20 | 76 | -56 | mg | | リン | 26 | 190 | -164 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.49 | 1.12 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 4400 | 170 | 4230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 4 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 180 | 4220 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 15 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 330 | 28 | 302 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 310 | -233 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.51 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 27 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |