（にら類） にら 葉 茹で物 と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの栄養素を比較
（にら類） にら 葉 茹で物と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 茹で物 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 89.8 | 78.5 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | g | | コレステロール | Tr | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 6.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7.9 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 8.1 | -2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 680 | -679 | mg | | カリウム | 400 | 93 | 307 | mg | | カルシウム | 51 | 20 | 31 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 26 | 32 | -6 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.12 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン | 4400 | 75 | 4325 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 2 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 90 | 4310 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 9 | 361 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 330 | 3 | 327 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 77 | 4 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 11 | 1 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |