（にら類） にら 葉 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
（にら類） にら 葉 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.8 | 58.6 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 24.2 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 28.3 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | コレステロール | Tr | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 400 | 340 | 60 | mg | | カルシウム | 51 | 27 | 24 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 26 | 470 | -444 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 0 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 34 | 336 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 8.1 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | Tr | 330 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 57 | -56.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 62 | -60.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 77 | 50 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 3.68 | -3.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 21 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |